Bergerie d'Orgevat

Vous n’êtes pas sans vous souvenirs du « renouveau de la Bergerie d’Orgevat » que constitue le projet d’installation agricole de Jean-Marie Delavigne et Virgile Doaré. Tous deux titulaires d’un BPREA, ils s’associent en GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) pour créer la ferme bio-dynamique de la Bergerie d’Orgevat. Les activités y seront variées (verger, maraîchage basse-cour…) mais la production agricole sera essentiellement axée sur la transformation du lait de brebis en tommettes, sérac et yaourts. Le troupeau en cours de constitution est de race ovine Thônes et Marthod. Originaire de deux villages locaux, Thônes en Haute-Savoie et Marthod en Savoie, cette race rustique et montagnarde était au bord de l’extinction dans les années 1970. C'est à cette aventure que nous vous proposons de participer en parrainant l’une des 100 brebis qui constitueront le troupeau. Avec votre contribution, nos jeunes agriculteurs seront soutenus dans les nombreux frais de mise en œuvre et vous participez en quelque sorte à la fabrication des fromages ! Quelques brebis parrainées pâturent d'ores et déjà sur les terres d’Orgevat et quelques hectares sur les hauteurs du Môle devraient être attribués par la commune d’Ayze, permettant ainsi l’accès à de nouvelles pâtures dès l’été prochain. Les repérages des futurs sentiers de conduite à ce nouvel alpage depuis Orgevat sont en cours ainsi que la recherche de prairies à foin supplémentaires dans les environs. Nous vous remercions très chaleureusement pour votre engagement précieux et nous réjouissons de bientôt pouvoir agrandir le troupeau !