Vous n’êtes pas sans vous souvenir du « renouveau de la Bergerie d’Orgevat » que constitue le projet d’installation agricole de Jean-Marie Delavigne et Virgile Doaré. Tous deux titulaires d’un BPREA, ils s’associent en GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) pour créer la ferme bio-dynamique de la Bergerie d’Orgevat. Les activités y seront variées (verger, maraichage, basse-cour…) mais la production agricole sera essentiellement axée sur la transformation du lait de brebis en tommettes, sérac et yaourts.