Journée des préparations
Qu’il fait chaud en ce dernier samedi de septembre deux mille onze… l’été s’est fait indien… et un peu partout on bronze.
La cérémonie annoncée fait monter une vingtaine de curieux et d’amis sur le chemin escarpé qui conduit aux festivités,
La route est longue et il fait chaud, de plus en plus chaud, quand on arrive on est en eau face à la ferme qui se rapproche avec le lac en contrebas.
Retranscription des notes de Dominique Delavigne, agriculteur, prises lors de la conférence de E. Barkoff du 1er décembre 1990 au Château de Beauséjour (24110 Saint-Léon sur l'Isle - Dordogne) traduite simultanément par J.P. Bideau, à l'occasion de l'Assemblée Générale du Syndicat des agriculteurs Bio-Dynamiques.
Jean-Marie Delavigne, berger à l’alpage du Lac de Gers, vous propose de réserver dès à présent votre colis de viande d’agneau d’alpage. Les 25 agneaux ont été élevés sous la mère entre 1500 et 2000 m d’altitude, nourris exclusivement à l’herbe de montagne et conduits d’après le mode d’agriculture biologique et biodynamique. Les agneaux sont vendus par moitié découpée en divers morceaux : côtelettes, collier, gigot etc. 
Travail pratique de mouture de la silice
